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탈모에 좋은 음식 탈모에 좋은 음식을 알아 볼려고 합니다. 탈모는 여러 가지 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 그 중에서도 가장 흔한 원인은 유전적인 요인으로 인한 남성형 탈모와 여성형 탈모입니다. 이는 가족력이 있는 경우 발생할 가능성이 높습니다. 또한 스트레스, 불규칙한 식습관, 영양 부족, 호르몬 변화, 질병, 약물 부작용 등도 탈모의 원인이 될 수 있습니다. 이러한 요인들은 모두 모발 성장과 관련된 세포와 조직들에 영향을 미치며, 결과적으로 모발의 성장과 생명 주기에 영향을 줍니다. 또한 환경 요인도 탈모의 원인 중 하나입니다. 미세먼지나 환경 오염 물질 등으로 인해 모발을 포함한 피부나 머리카락에 영향을 줄 수 있으며, 머리를 자주 묶거나 끈적이는 제품을 자주 사용하는 것도 모발에 악영향을 줄 ..

마그네슘 부족증상에 대해 알아보도록 합니다. 마그네슘은 인체에서 가장 풍부한 미네랄 중 하나이며, 신경계, 근육, 심장 등 다양한 기관 및 기능에 필수적인 역할을 합니다. 그러나 많은 사람들이 이 미네랄을 충분히 섭취하지 않아 부족증상을 겪을 수 있습니다. 마그네슘 부족증상 첫째로, 마그네슘 부족으로 인한 신경계 문제가 있습니다. 마그네슘은 신경계의 활동을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 부족할 경우, 불안, 우울증, 피로, 신경과민성 등의 증상을 겪을 수 있습니다. 둘째로, 근육과 관련된 문제가 있습니다. 마그네슘은 근육의 수축과 이완을 조절하는 데 중요합니다. 부족할 경우, 근육 경련, 불편함, 통증 등이 나타날 수 있습니다. 셋째로, 마그네슘 부족으로 인한 심장 문제가 있습니다. 마그네슘..

오늘은 고추의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 고추는 매운맛으로 유명한 조미료이지만, 그것 이외에도 다양한 건강효과를 지니고 있습니다. 오늘은 고추의 다양한 효능에 대해 알아보겠습니다. 우리나라 음식에선 없어서는 안될 재료인 고추의 효능에 대해서 알아봅니다. 고추의 효능 항암 효과 고추에는 카포사이신이라는 화합물이 함유되어 있습니다. 이 화합물은 항암 효과가 있다는 것이 밝혀져 있습니다. 미국 국립암연구소(NCI)의 연구에 따르면, 카포사이신은 대장암과 전립선암 등의 암세포를 파괴하는 효과가 있다는 것이 입증되었습니다. 면역력 강화 고추에 함유된 비타민 C는 면역력을 강화시키는 데 큰 역할을 합니다. 또한, 고추는 항산화 작용을 하는 비타민 A, E 등의 성분도 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 감염과 ..

안녕하세요! 오늘은 흑마늘의 효능에 대해 이야기해 보려고 합니다. 흑마늘의 유래는 알수 없지만 우리나라에서 많이 알려져 있는 식재료입니다. 특히, 최근에는 흑마늘의 효능과 효과에 대한 관심이 더욱 증가하고 있습니다. 흑마늘은 일반적인 마늘과는 달리, 검은 색을 띠고 있습니다. 이는 흑마늘이 일반 마늘에 비해 더 오랜 시간 동안 발효되어 만들어졌기 때문입니다. 이 과정에서 마늘의 향, 맛, 그리고 영양소 함량이 증가합니다. 그렇다면 흑마늘이 가지고 있는 효능과 효과에 대해 자세히 알아보겠습니다. 면역력 강화 흑마늘은 면역력 강화에 효과적입니다. 마늘은 알리신이라는 화합물을 함유하고 있으며, 이는 면역세포를 활성화시키고 감염병 예방에 도움을 줍니다. 또한, 흑마늘에는 일반 마늘보다 더 많은 폴리페놀과 플라보..

마늘은 오랫동안 인류에게 약용으로 사용되어 왔습니다. 특히 마늘의 효능 중에서는 항생, 항염, 항암 효과 등이 널리 알려져 있습니다. 이번에는 마늘의 효능을 자세히 살펴보면서, 그 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 마늘의 효능 마늘의 항생 효과 마늘은 알리신, 아릴 메칠타이오시니, 다이알리신 등 다양한 화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 화합물은 항생 작용을 하여 감염된 부위를 치료할 수 있습니다. 또한 마늘은 대상균, 대장균 등 다양한 균에 대한 항균작용을 보여줍니다. 마늘의 항염 효과 마늘은 항염 작용을 하여 염증을 억제할 수 있습니다. 마늘 속에 포함된 화합물은 항산화 작용을 하여 염증이 생기는 원인이 되는 자유 라디칼을 제거함으로써 염증을 억제합니다. 마늘의 항암 효과 마늘은 항암 작용을 하여..

버섯전골 만들어 먹고 나니 팽이버섯 한 봉지가 남았습니다. 팽이버섯을 처치할 겸 밥반찬으로 간단하게 팽이버섯전 만들어 보려고 합니다. 오늘은 팽이버섯전 만들기 해보겠습니다. 팽이버섯전 만들기 재료 팽이버섯 큰거 한 봉지, 대파 반개, 청양고추 1개, 계란 3개, 소금 1작은술, 참기름 약간, 후춧가루 약간, 식용유 적당량 먼저 팽이버섯 밑동부분을 칼로 썰어냅니다. 그리고 팽이버섯을 짧게 썰어줍니다. 될 수 있으면 팽이버섯이 가닥가닥 떼내 주는 것이 좋습니다. 대파는 쫑쫑 썰어줍니다. 대파 대신 쪽파를 넣으면 좋습니다. 청양고추를 잘게 쫑쫑 썰어줍니다. 매운맛을 싫어하는 분은 넣지 않으셔도 됩니다. 스텐볼에 썰어놓았던 팽이버섯과 대파와 청양고추를 넣어줍니다. 계란 3개를 깨트려서 넣어줍니다. 소금 1작은술..

오늘도 역시 김치냉장고에 들어있는 김치들을 정리할 겸 두부김치를 만들려고 합니다. 그럼 두부김치 만드는법 알아볼까요. 두부김치 만드는법 재료 잘 익은 배추김치 2줌 정도, 삼겹살이나 목살 200그람, 두부 1모, 양파 반개, 대파 반개, 식용유 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 반 큰 술, 물 한 컵, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 깨소금이나 검은깨 약간 먼저 양파 반개를 채를 썰어줍니다. 대파 반개도 썰어줍니다. 잘익은 배추김치 2줌 정도를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 볶음팬에 식용유 2큰술을 둘러주고 삼겹살 200그람 정도를 넣고 굽기 시작합니다. 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 먹기 좋게 가위로 썰어줍니다. 배추김치를 넣어줍니다. 고추가루 1큰술, 맛술 1큰..

김장을 담기 전에 김치냉장고에 들어있는 묵은 것들을 하나씩 정리하려고 합니다. 오늘은 총각김치 묵은지를 이용해서 총각김치 지짐 만들어 보려고 합니다. 총각 김치 지짐 재료 총각김치 넉넉하게, 식용유 4큰술, 설탕 2큰술, 물 2컵, 찹쌀가루 2큰술, 물엿 2큰술, 깨소금 약간 넓은 스텐볼에 총각김치를 넉넉하게 꺼내놓습니다. 찬물에 담가 양념을 걷어내고 두 번 정도 헹궈줍니다. 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 이제 총각김치를 먹기좋은 길이만큼 썰어줍니다. 썰어놓은 총각김치를 스텐볼에 다시 담아줍니다. 식용유 4큰술과 설탕 2큰술을 넣습니다. 설탕이 녹도록 골고루 조물조물 버무려 놓습니다. 물 2컵에 찹쌀가루 2큰술은 넣어줍니다. 찹쌀가루가 뭉치지 않도록 잘 풀어줍니다. 식용유와 설탕에 버무려놓은 총각김치를..

얼마 전 예능프로그램 전지적 참견 시점에서 이국주 씨가 곱창을 구우면서 부추무침을 만들었는데 맛있어 보였습니다. 그래서 오늘은 삼겹살과 같이 먹으면 좋을 것 같아 부추무침을 만들어 보려고 합니다. 이국주 부추무침 재료 부추 한줌, 맛소금, 고춧가루, 참기름, 깨소금 방송에서는 딱 4가지 양념이 들어간다고 했었고 정확한 양이나 계량은 따로 나오지 않았습니다. 부추의 양이나 각자의 입맛대로 양념의 양을 조절하면 될 것 같습니다. 부추 한줌 정도를 찬물로 깨끗하게 헹궈줍니다. 부추의 길이는 3센티 정도로 먹기 좋은 길이만큼 썰어줍니다. 스텐볼에 썰어진 부추를 담아줍니다. 먼저 맛소금을 반작은 술 정도 넣어줍니다. 그리고 살짝 무쳐놓습니다. 고춧가루는 2작은술을 넣었습니다. 매운맛을 좋아하는 분은 1큰술을 넣어..

콩나물무국하면 맑은국을 생각하는데 오늘은 싱싱한 가을무와 콩나물을 넣고 얼큰한 콩나물무국 만들어 보려고 합니다. 콩나물무국 재료 콩나물 300그람, 무 두 줌, 대파 반개, 청양고추 1개, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 콩나물은 찬물에 두어번 헹궈주고 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 무는 두주먹정도되는 양으로 깍둑 모양으로 얇게 썰어줍니다. 대파 반개정도를 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추 하나를 어슷하게 썰어줍니다. 냄비에 참기름 1큰술을 둘러주고 썰어놓은 무를 넣고 달달 볶기 시작합니다. 국간장 1큰술과 액젓 1큰술을 넣어주고 계속 볶습니다. 무가 어느 정도 볶아졌으면 물 4컵을 넣고 계속 끓여줍니다. 끓기 시작하면 다진마늘 1큰술, 고춧가..

두부조림 만드는법은 두가지가 있습니다. 두부를 부치고 만들거나 두부를 안부치고 만들거나 둘 중 하나입니다. 두부를 부치면 쫄깃하면서 고소한 맛이 나고 안부치고 하면 두부가 촉촉하고 부드럽습니다. 우리집은 두부를 부치는 쪽을 좋아해서 번거로워도 두부를 부쳐서 두부조림을 합니다. 오늘은 두부조림 양념장 알아볼까요. 두부조림 양념장 재료 부침용 두부 1모, 소금 약간, 후추가루 약간, 양조간장 4큰술, 설탕 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름 1큰술, 물 2큰술, 다진 파 약간, 깨소금 약간 먼저 두부를 1센티 두께로 썰어줍니다. 두부는 찌개용이랑 부침용이 있다면 부침용으로 구입하는 게 좋습니다. 썰어놓은 두부는 키친타올에 올려서 두부의 앞뒤로 물기를 닦아줍니다. 그리고 두부 위에 소금과 후추..

우리 집은 오뎅을 좋아해서 부산오뎅을 한 달에 한 박스씩 주문해서 사다먹습니다. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 불을 약하게 해서 구워 먹으면 맛있습니다. 아니면 오뎅에 계란물을 입혀 프라이팬에 기름을 둘러주고 전 부치듯이 노릇하게 구워 밥반찬으로 먹어도 맛있습니다. 이래저래 활용하기 좋은 오뎅으로 오늘은 간단하고 쉽게 오뎅볶음 레시피 알아볼까요. 오뎅볶음 레시피 재료 납작 어묵 5장(250그람), 청양고추 2개, 양조간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식용유 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 1작은술, 후춧가루 약간 먼저 납작어묵 5장을 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 청양고추 2개를 어슷하게 썰어줍니다. 볶음팬에 썰어놓았던 어묵을 넣어줍니다. 그리고 양조간장 3큰술, 고춧가루..

오늘은 싱싱한 가을무를 넣고 만드는 갈치조림을 하려고 합니다. 그럼 갈치조림 레시피 알아볼까요. 갈치조림 레시피 재료 갈치 2마리 정도, 무 한줌 정도, 양파 반개, 대파 반개, 청양고추 2개, 물 2컵, 갈치조림 양념장 - 양조간장 2큰술, 국간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 2큰술, 식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1작은술, 후춧가루 약간 냉동갈치를 해동시킨 뒤에 갈치의 비늘을 제거해줍니다. 소금 간을 안하고 조림을 하면 갈치에 간이 베이지 않아 맛이 별로더라구요. 그래서 갈치에 소금을 뿌려 10분 정도 둡니다. 갈치가 절여지는 동안 채소 손질을 하면 됩니다. 무 두줌 정도를 먹기 편한 크기로 썰어줍니다. 양파 반개는 채를 썰어줍니다. 대파 반개는 어슷하게 썰어둡니다. 칼칼한 맛을 더해..

농심 멸치칼국수를 알기 전에는 칼국수는 당연히 사먹야하는 음식으로 알았고 집에서 만들어 먹기에는 번거로워 잘 먹지 않았습니다. 농심 멸치칼국수는 라면 끓이듯이 3분 안에 조리가 가능합니다. 그럼 농심 멸치칼국수 만들어 볼까요. 튀기지 않은 건면으로 칼국수 면 느낌을 살려 납작한 모양의 면입니다. 만드는 방법은 정말 간단합니다. 냄비에 찬물과 면을 같이 넣고 끓이기 시작합니다. 칼국수면이 약간 퍼진 것을 좋아해서 같이 넣고 끓입니다. 쫄깃한 면을 좋아하는 분은 물만 넣고 끓인 뒤에 면을 넣어주면 됩니다. 물 550ml를 넣으라고 되어 있는데 600ml 정도 넣어도 될 것 같습니다. 물이 끓어오르면 봉지 안에는 분말스프와 후레이크가 두가지가 있습니다. 둘다 넣고 끓여줍니다. 끓는 물이 아니라 찬물에서 끓이는..

오늘은 냉장고에 뒹구는 감자로 감자채볶음을 만들어 보려고 합니다. 그럼 감자채볶음 만드는 법 알아볼까요. 감자채볶음 만드는 법 재료 감자 3개, 양파 반개, 당근 약간, 대파 반개, 청양고추 1개, 식용유 3큰술, 소금 1작은술, 물 반 컵, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금, 후춧가루 약간 감자는 껍질을 깐 뒤 싹이 난 부분은 도려내주고 채를 썰어줍니다. 양파 반개도 채를 썰어줍니다. 당근 약간을 채썰어 줍니다. 대파 반개 정도를 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추 1개도 어슷하게 썰어줍니다. 볶음팬에 가스불은 중불로 켜준 다음 식용유 3큰술 정도를 둘러주고 썰어놓았던 감자를 넣어줍니다. 그리고 썰어놓았던 양파와 당근을 넣어주고 볶기 시작합니다. 소금 1작은술을 넣고 골고루 저어가며 볶아주다가 물 ..

삼겹살이나 고기를 구워 먹을 때 쌈장이나 기름장도 필요하지만 파절이는 필수로 있어야 합니다. 파절이가 있어야 고기의 비린내도 없애주고 대파의 알싸한 향으로 물리지 않고 고기를 잘 먹을 수 있습니다. 그럼 파절이 만드는 법 알아볼까요. 스텐볼에 파절이 양념 간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 식초 2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어줍니다. 설탕이 녹도록 저어놓습니다. 냉장고에 뒹구는 상추 몇장도 넣으려고 합니다. 상추 말고 다른 잎채소들을 넣어줘도 됩니다. 상추를 씻어서 채썰어 줍니다. 상추가 없으면 넣지 않아도 상관없습니다. 이것은 파채를 만드는 도구입니다. 안에 보이는 구멍에 칼로 망이 보입니다. 기구 이름은 모르겠는데 파채가 잘 만들어집니다. 그런데 대파를 다 넣..

북어국에 무가 들어가면 시원한 국물 맛을 낼 수 있어 좋습니다. 오늘은 싱싱한 가을무를 넣고 만드는 북어국 끓이는 법 알아볼까요. 북어국 끓이는 법 재료 북어채 30그람 정도, 무 약간, 물 4컵, 달걀 2개, 대파 반개, 청양고추 1개, 맛술 2큰술, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간 먼저 북어채 30그람을 준비합니다. 북어채가 그냥 먹기에는 기니까 먹기 편한 길이로 가위로 잘라줍니다. 무 약간을 얇게 썰어줍니다. 가을무가 정말 싱싱해 보입니다. 청양고추 1개를 어슷하게 썰어줍니다. 칼칼한 맛을 좋아하는 분은 청양고추 2개 정도를 넣으면 좋습니다. 대파는 반을 먼저 썰어준 다음 어슷하게 썰어줍니다. 계란 2개를 까서 수저로 풀어주면서 계..

오늘은 간단하고 쉽게 전자레인지 계란찜을 만들기 하려고 합니다. 계란찜을 만들기 위해서 물을 넣어야하는데 비율에 맞게 넣어야 부드럽고 촉촉한 계란찜이 만들어집니다. 그럼 계란찜 물비율 알아볼까요. 전자레인지 계란찜 만들기 필요한 재료 계란 4개, 소금 1작은술, 물 200ml,대파 약간, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 약간 먼저 스텐볼에 계란 4개를 깨트려 넣어줍니다. 소금 1작은술을 넣어서 간을 해줍니다. 이제 물을 넣어줍니다. 계란찜 물비율 계란 하나당 물 50ml를 넣으면 됩니다. 계란이 4개니까 200ml를 넣어줍니다. 그리고 수저로 계란을 잘 풀어줍니다. 계란찜은 알끈을 제거해주면 더 부드럽게 만들어집니다. 알끈을 제거하는 방법은 알끈을 가위로 잘라주거나 아니면 계란물을 채에 넣고 걸..

오늘은 류수영 감자스프 만들어 보려고 합니다. 류수영 감자스프 필요한 재료 감자 2개, 양파 1개, 버터 4큰술, 우유 2컵, 물 2컵, 소금 반 큰 술, 설탕 반 큰 술, 후춧가루 약간 감자 3개, 양파 1개를 꺼내 재료 손질부터 해야 합니다. 감자와 양파 껍질을 까고 감자는 싹 난 부분은 도려내서 깨끗이 물에 헹궈 줍니다. 감자가 잘 익도록 잘게 썰어줍니다. 양파도 잘 익도록 채 썰어줍니다. 다른 냄비에는 썰어놓은 감자를 넣어주고 물 한 컵을 넣고 삶기 시작합니다. 냄비에 버터를 넣고 녹여줍니다. 채 썬 양파를 넣습니다. 달달 볶아줍니다. 양파가 익었으면 믹서에 넣고 갈아줍니다. 감자는 물이 보글보글 끓으면서 익어갑니다. 중간에 젓가락으로 찔러가며 익었는지 확인해봅니다. 감자에 물기가 없을 정도로 삶..