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마늘의 효능 이거 하나로 정리합니다. 마늘은 오랫동안 인류에게 약용으로 사용되어 왔습니다. 특히 마늘의 효능 중에서는 항생, 항염, 항암 효과 등이 널리 알려져 있습니다. 이번에는 마늘의 효능을 자세히 살펴보면서, 그 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 마늘의 효능 마늘의 항생 효과 마늘은 알리신, 아릴 메칠타이오시니, 다이알리신 등 다양한 화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 화합물은 항생 작용을 하여 감염된 부위를 치료할 수 있습니다. 또한 마늘은 대상균, 대장균 등 다양한 균에 대한 항균작용을 보여줍니다. 마늘의 항염 효과 마늘은 항염 작용을 하여 염증을 억제할 수 있습니다. 마늘 속에 포함된 화합물은 항산화 작용을 하여 염증이 생기는 원인이 되는 자유 라디칼을 제거함으로써 염증을 억제합니다. 마늘의 항암 효과 마늘은 항암 작용을 하여.. 2023. 2. 23.
따뜻할 때 먹어야 더 맛있는 쫄깃한 식감 팽이버섯전 만들기 버섯전골 만들어 먹고 나니 팽이버섯 한 봉지가 남았습니다. 팽이버섯을 처치할 겸 밥반찬으로 간단하게 팽이버섯전 만들어 보려고 합니다. 오늘은 팽이버섯전 만들기 해보겠습니다. 팽이버섯전 만들기 재료 팽이버섯 큰거 한 봉지, 대파 반개, 청양고추 1개, 계란 3개, 소금 1작은술, 참기름 약간, 후춧가루 약간, 식용유 적당량 먼저 팽이버섯 밑동부분을 칼로 썰어냅니다. 그리고 팽이버섯을 짧게 썰어줍니다. 될 수 있으면 팽이버섯이 가닥가닥 떼내 주는 것이 좋습니다. 대파는 쫑쫑 썰어줍니다. 대파 대신 쪽파를 넣으면 좋습니다. 청양고추를 잘게 쫑쫑 썰어줍니다. 매운맛을 싫어하는 분은 넣지 않으셔도 됩니다. 스텐볼에 썰어놓았던 팽이버섯과 대파와 청양고추를 넣어줍니다. 계란 3개를 깨트려서 넣어줍니다. 소금 1작은술.. 2022. 11. 16.
따뜻한 두부와 김치볶음이랑 같이 먹으면 맛있는 두부김치 만드는법 오늘도 역시 김치냉장고에 들어있는 김치들을 정리할 겸 두부김치를 만들려고 합니다. 그럼 두부김치 만드는법 알아볼까요. 두부김치 만드는법 재료 잘 익은 배추김치 2줌 정도, 삼겹살이나 목살 200그람, 두부 1모, 양파 반개, 대파 반개, 식용유 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 반 큰 술, 물 한 컵, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 깨소금이나 검은깨 약간 먼저 양파 반개를 채를 썰어줍니다. 대파 반개도 썰어줍니다. 잘익은 배추김치 2줌 정도를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 볶음팬에 식용유 2큰술을 둘러주고 삼겹살 200그람 정도를 넣고 굽기 시작합니다. 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 먹기 좋게 가위로 썰어줍니다. 배추김치를 넣어줍니다. 고추가루 1큰술, 맛술 1큰.. 2022. 11. 15.
밥이랑 먹기 좋은 밥반찬 만들기 총각김치 지짐 김장을 담기 전에 김치냉장고에 들어있는 묵은 것들을 하나씩 정리하려고 합니다. 오늘은 총각김치 묵은지를 이용해서 총각김치 지짐 만들어 보려고 합니다. 총각 김치 지짐 재료 총각김치 넉넉하게, 식용유 4큰술, 설탕 2큰술, 물 2컵, 찹쌀가루 2큰술, 물엿 2큰술, 깨소금 약간 넓은 스텐볼에 총각김치를 넉넉하게 꺼내놓습니다. 찬물에 담가 양념을 걷어내고 두 번 정도 헹궈줍니다. 채반에 건져 물기를 빼놓습니다. 이제 총각김치를 먹기좋은 길이만큼 썰어줍니다. 썰어놓은 총각김치를 스텐볼에 다시 담아줍니다. 식용유 4큰술과 설탕 2큰술을 넣습니다. 설탕이 녹도록 골고루 조물조물 버무려 놓습니다. 물 2컵에 찹쌀가루 2큰술은 넣어줍니다. 찹쌀가루가 뭉치지 않도록 잘 풀어줍니다. 식용유와 설탕에 버무려놓은 총각김치를.. 2022. 11. 14.

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